تنسيق ملابس محجبات شتاء 2021

 طريقة عمل صدور الدجاج

لو عندك مناسبة وعايزة تعملي أطباق سهلة وسريعة ولذيذة ،

تعالي نتعرف مع بعض على طريقة عمل صدور الدجاج .

وأيضا سوف نتعرف بالخطوات على طريقة عمل صدور الدجاج  وكيفية  تتبيله .

وقد جمعت لك أهم الوصفات الخاصة بصدور الدجاج وبالمراحل طريقة عمل صدور الدجاج .

 صدور الدجاج المقلية :-

تعرفي على طريقة عمل صدور الدجاج المقلية والمقرمشة .

المكونات الرئيسية :-

- 8 شرائح صدور دجاج

- 1 كوب لبن رايب

-  عصيرليمونة

- 2 فصوص ثوم مهروس

- 2 ملعقة كبيرة  دقيق أبيض

- 1 ملعقة كبيرة ملح

- 1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج

- 1 ملعقة صغيرة بابريكا

- 1 ملعقة صغيرة كاري

- 1 ملعقة صغيرة  سكر

- بقسماط ناعم للتغطية

- زيت للقلي

طريقة التحضير :-

نغسل صدور الدجاج وندقها بمطرقة اللحوم .
في إنان نضع اللبن الرائب ونتبله بالثوم والملح وبهارات الدجاج والسكر والبابريكا والكاري ونخلطه جيدا .
نضع صدور الدجاج في التتبيلة، وندعكها جيداً، ثم نغطي الإناء ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
في طبق واسع ومسطح نخلط البقسماط مع الدقيق .
نرفع قطع الدجاج من التتبيلة ونغمسها في خليط البقسماط من الجانبين ليغطيه بالكامل .
في مقلاه واسعة وعلى نار متوسطة ، نضع الزيت حتى يسخن .
نقلي شرائح الدجاج في الزيت ونقلبها على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي .
نرفع صدور الدجاج المقلية على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد .
نقدم صدور الدجاج المقلية مع البطاطس المقلية .

صدور دجاج مشوية بالفرن :-

بالمقادير المضبوطة طريقة عمل صدور الدجاج مشوية بالفرن .

المقادير:

• 6 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم
• نصف كوب  زيت زيتون
• 3 ملاعق كبيرة سكر بني 
• 3 ملاعق كبيرة صوص الصويا
• ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم 
•  ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم 
• 1 ملعقة صغيرة  بشر ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس 
•  ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

 الطريقة التحضير :- 

في إناء عميق ، ضعي الزيت والسكر وصوص الصويا والبقدونس والزعتر وبشر الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود، وقلبي الخليط جيدا .
أوقدي الشواية في الفرن وادهني لوح الشواء بالقليل من الزيت .
ضعي الدجاج المتبل على لوح الشواء واتركيه لمدة عشر دقائق لكل جهة حتى ينضج .
أخرجي صدور الدجاج وضعيها في طبق التقديم ، وزينيها بأوراق البقدونس . 

صدور الدجاج مع صلصة دبس الرمان في الفرن :-

طريقة عمل صدور الدجاج مع صلصة دبس الرمان في الفرن .

المقادير الرئيسية :-

✓ نصف  كيلوجرام  صدور دجاج 
 ✓ 3 فصوص ثوم مهروسة
✓ 3 ملاعق كبيرة كاتشب

✓ 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان

✓ ملعقة كبيرة صوص فلفل حار

✓ ملعقة كبيرة  زيت زيتون

✓ ملعقة صغيرة  سماق

✓ نصف  ملعقة صغيرة  بابريكا 

✓ نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج

✓ ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 الطريقة التحضير :-

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية . 

في إناء عميق ، ضعي جميع المكونات ، وقلبيها جيدًا حتى تمتزج معا ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة .

 أحضري صينية الفرن غير القابلة للالتصاق وادهنيها بالقليل من زيت الزيتون .

 ضعي صدور الدجاج المتبلة في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة .

 أخرجي صدور الدجاج من الفرن ، وضعيها في أطباق التقديم  وإلى جوارها بعض الخضروات السوتيه .

 صدور دجاج بالكيس الحراري في الفرن :-

أسهل طريقة عمل صدور الدجاج في الكيس الحراري .

المقادير الرئيسية :- 

• 
  
• 8 صدور دجاج .
• نصف كوب زبادي. 
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. 
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون .
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير :- 

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .

 اصنعي بعض الفتحات الصغيرة بالسكين في صدور الدجاج .
 ضعي الدجاج وجميع المقادير في الكيس الحراري ، ثم حركيه جيدًا في جميع الاتجاهات ، كي تختلط المكونات .
 اتركي الكيس الحراري في الثلاجة لمدة ساعتين . ضعي الكيس في صينية بايركس ، ثم اصنعي ثلاث فتحات صغيرة في الكيس من الأعلى .
ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة، ثم أخرجيها وافتحي الكيس وقدمي صدور الدجاج ساخنة .

صدور دجاج بالباربيكيو في الفرن :-

تعرفي على أسهل طريقة عمل صدور الدجاج بالباربيكيو .

المقادير: 

• 8 صدور دجاج . 
• بصلة مقطعة حلقات.
•  بصلة مفرومة.
•  2 فص ثوم مفروم.
•  عصير ليمونة.
•  ملعقة كبيرة  دبس رمان.
•  3 ملاعق كبيرة  صوص باربيكيو. 
• ملعقة صغيرة  سماق. 
• 2 حبات بطاطس مقطعة شرائح. 
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

 الطريقة التحضير :-

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .

 تبلي صدور الدجاج بالبصل المفروم والثوم والليمون والملح والفلفل الأسود والسماق ودبس الرمان والباربيكيو ، قبل التسوية بساعة

، أضيفي حلقات البصل والبطاطس إلى الخليط السابق .

 رصي صدور الدجاج مع التتبيلة والبصل والبطاطس في صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون وضعي الصينية على النار لمدة نصف ساعة. 

غلفي الصينية بورق الألومنيوم ، وأدخليها في الفرن . 

أخرجي صدور الدجاج من الفرن وقدميها ساخنة. 

صدور الدجاج بالجبن في الفرن :-

أروع طريقة عمل صدور الدجاج بالجبن في الفرن بالخطوات .

المقادير:

• نصف كيلوجرام من صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم
• نصف كيلوجرام طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
• نصف كوب جبن موتزاريلا مبشور
• بصلة متوسطة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفرومة 
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع

طريقة التحضير :-

• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
•  ملعقة صغيرة بهارات (ريحان وزعتر وأوريجانو). 
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. 

طريقة التحضير :- 

سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية. 

تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود واتركيها جانبًا لمدة عشر دقائق .

في إناء عميق ، ضعي الطماطم وزيت الزيتون والبصل والثوم والبهارات والبقدونس والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا . ضعي الخليط السابق في صينية مدهونة بزيت الزيتون ، ثم رصي صدور الدجاج فوق مكعبات الطماطم .

غلفي الصينية بورق الألومنيوم ، ثم أدخليها في الفرن لمدة 40 دقيقة .

أزيلي ورق الألومنيوم ، ثم وزعي الجبن المبشور فوق قطع الدجاج وضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة خمس دقائق حتى يذوب الجبن ، ثم قدميها ساخنة .